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  • 文●林洧楨 2017年的農曆春節前夕,台灣史上最貴、每碗要價248元的統一滿漢御品火巴燒牛肉麵,舉辦限時限量販售,一碗泡麵賣得比現煮的牛肉麵還貴,但不到3天就完售。 這碗史上最貴泡麵背後,暗藏的不只一個產業劇變,還有一個龍頭廠商的突圍策略。 據世界泡麵協會統計,全球泡麵年需求自2013年逼近1,060億包高峰後,開始逆轉下跌,台灣自2012年到2015年,需求量已少1億包。這個百億泡麵產業,正面臨自1958年發明以來,近60年來最大的風暴。 外敵搶市、營收大減:連龍頭統一也改遊戲規則 健康養生議題,衝擊的是全球市場,日本的日清食品擴大海外腳步,開始在泰國、越南市場販售杯麵;韓國的農心辛拉麵也到美國在地生產,還發展出可微波的泡麵。 外敵入侵,對一向很在地化的泡麵市場又構成新威脅。當日本、泰國與印尼拉麵快速進入台灣後,以台灣泡麵龍頭統一泡麵為例,市占率從2012年的48%一路跌到2015年的46.1%,泡麵營收規模,也在3年內蒸發超過15%。 在台灣,統一一年能賣1,500萬箱以上的泡麵,占統一個體營收約達12%。在中國,統一最重要的中國公司:統一中控,其約新台幣千億元的年營收大餅中,超過1/3來自泡麵。 面對史上未有的難關,統一為何採取高價泡麵策略?主要原因之一是,他們先前與康師傅在中國大戰的成功經驗,給予他們信心。 當年,統一身為後進者,根本不敵康師傅擁有16萬家的經銷通路大軍。但2008年,統一透過靈活行銷,讓高價老罈酸菜牛肉麵逆勢突圍,被陸媒封為「老罈酸菜之父」的陸籍幹部劉新華,2016年接任統一中控總經理大位。食品同業主管透露,這位中國新人崛起,幫統一找到台灣泡麵危機的出路,也因內部競爭,激起台灣泡麵部門改變。 要賣高價,不只是定價調整這麼簡單。統一過去50年的遊戲規則都在改變。 你我熟悉,年賣逾8,500萬包的統一麵,開始拍小時光麵館系列微電影,吸引年輕網路族群目光。農曆年前,統一還在北捷市府站開泡麵立食店,讓大家站著吃泡麵,但裝潢得很像日本拉麵店。 只講時尚、不拚健康:新行

    南投民間二胎銷案避消費者敏感點 一位熟悉泡麵大廠行銷的公關業主管指出,統一委外發包行銷案時,很特別的要求是:不能強調產業排名、用料健康或產地來源。雖統一這類產品精進都有做,但他們認為,這反會喚起消費者對健康的考量,所以統一強調的關鍵字一直是:精品、時尚、口味。 它們深知,高價泡麵的習慣不會一下養成,但先搶得最貴泡麵地位,除可測試市場接受度,當直接把泡麵最高價訂在約250元,旗下包括朕麵等不達百元的中高價品,反變得不貴,能降低漲價反彈。 高價招數到底有無效果?短期看來有用。2012年後,台灣泡麵需求逐年萎縮,但統一日前預期,去年其泡麵產值可望成長約1成,重返50億元。 但中長線而言,泡麵優勢在便宜與方便,打高價,代表棄守價格優勢,至於方便性,現在的泡麵不過更貼近現煮熟食,除非熟食外賣更平價的趨勢能逆轉,否則大勢所趨下,中高價策略只算緩兵之計,不足以扭轉產業夕陽化局勢。 ※精彩全文,詳見《商業周刊》。 ※本文由商業周刊授權刊載,未經同意禁止轉載。

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    (中央社東京24日綜合外電報導)日本今天發射1枚軍用通訊衛星,除使軍事通訊現代化外,據稱也能提升監控北韓發射飛彈的能力。 法新社報導,日本防衛省1名官員說,「煌2號」(Kirameki-2)衛星能讓陸海空自衛隊直接相互溝通。 這名官員告訴法新社:「我們將能更快速地交換大量資訊。」 他說,受限於速度和當前使用的3個民用衛星的功能,「我們目前是透過聲音和傳真來分享資訊」。 搭載煌2號衛星的H-IIA火箭於日本時間下午4時44分,從南部種子島(Tanegashima)發射升空。 日本放送協會(NHK)說,防衛省將能迅速分享有關北韓發射彈道飛彈的資訊,或日本部隊部署海外的影片。 路透社報導,日本今天發射第1枚軍用通訊衛星,以提升自衛隊的寬頻能力。 在日相安倍晉三執政下,自衛隊赴海外地區執行任務,承擔起更大角色,抗?中國大陸在這個地區日趨活躍的軍事活動。(譯者:中央社劉文瑜)1060124

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    H5N6禽流感疫情擴大!人心惶惶,長庚毒物實驗室團隊今(13)日在已故俠醫林杰樑臉書上提醒13項自我防護的方法。團隊一員、長期關注食安的護理師譚敦慈特別提醒,台灣人尤其愛吃白斬雞等易帶血水的禽肉,最為危險;另外太陽蛋、溫泉蛋、班尼迪克蛋等吃法,甚至愛美用生雞蛋

    小額信貸銀行15萬敷臉,全部要避免。

    雞肉、雞蛋一定要煮到熟,譚敦慈說,台灣人偏愛土雞、白斬雞等吃法,骨頭之處容易帶有血水,應該要避免,為求安全起見,骨頭最好煮到變咖啡色相對較安全。

    生蛋製品也要少碰為妙,譚敦慈一一舉例,像用未加熱蛋液製成的提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美奶滋等,另外,吃火鍋時也不要打生雞蛋來沾肉,而太陽蛋、溫泉蛋、班尼迪克蛋等吃法,通通要避免。

    至於有人會用生雞蛋敷臉,認為可以緊緻皮膚,譚敦慈也提醒,在禽流感流行的非常時期,用生雞蛋敷臉無疑也是危險行為;並建議別餵鴿子、或讓孩子近距離跟鴿子等禽鳥玩耍,選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋或儘快以肥皂水洗手。

    長庚毒物實驗室團隊撰寫禽

    「信用貸款率利比較2016」流感自我防護要點如下:

    1、一般人只需將禽類以及蛋類完全煮熟即可安全食用。(勿食用太陽蛋、溫泉蛋、半生熟的蛋類)

    2、根據美國疾病管制局建議處理禽肉以及

    郵局小額貸款蛋類相關製品後,只需用肥皂及溫水洗手即可。

    3、砧板刀具餐具生熟應該分開,處理過生禽的用具用沸水燙洗。

    4、選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋或儘快以肥皂水洗手。

    5、非洗選蛋烹調前先清洗,買回的生禽肉可先燙煮一下再調理。

    6、避免食用可能用生蛋的製品如:部份未加熱蛋製成的提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美奶滋、生雞蛋沾醬等。

    7、應避免使用生雞蛋敷臉。

    8、不要接近養殖場及餵食禽鳥,尤其是小孩不要餵

    基隆青年創業貸款率條件>台中信用貸款食野鳥、鴿子。

    9、不買來路不明的禽肉、不要自己宰殺禽肉。

    10、務必煮熟禽肉,不要吃帶有血水的禽肉

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    11、碰觸到禽鳥糞便,請先用肥皂水洗淨並噴上酒精消毒。

    12、不要揉眼睛、不要挖鼻孔、咬手指頭、打噴嚏務必罩住口鼻。

    13、勤洗手,少去不通風、人多處也是自我保護的方法。

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